1、鸡头米是睡莲科芡属植物，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。下面是小编带来的"鸡头米的做法，希望对你有帮助。

2、做法1：

3、制作材料：

(资料图片仅供参考)

4、主料：猪排骨(大排)250克

5、辅料：芡实米50克

6、调料：大葱5克,姜5克,料酒8克,盐3克,味精2克

7、做法：

8、1. 将排骨洗净斩成块，入沸水锅中氽一下捞出，冲净浮沫;

9、2. 芡实拣去杂质，洗净待用;

10、3. 坐锅点火倒油，油热后倒入排骨、芡实，加入料酒、葱、姜和适量清水，旺火烧开后，改用微火炖至肉烂，然后加入精盐、味精调味，即可离火盛入汤碗内。

11、做法2：

12、原料：

13、鸡头米(芡实)100克，大冬6枚，大米100克。

14、制法：

15、①将鸡头米，大米分别淘洗干净，备用。

16、②锅内加水适量，放入鸡头米、大枣、大米共煮粥，熟后即成。

本文鸡头米的做法大全家常做法，鸡头米的做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。