餐饮单位作为人们生活活动重要场所，也是创卫重点关注场所之一，每天来往人员繁多，餐饮单位的卫生特别是后厨更是社会关注的焦点。
【资料图】
餐饮单位后厨容易积聚大量的油烟和厨余垃圾，也是苍蝇，蟑螂，老鼠等“虫虫”最爱生长的地方。这些虫虫繁殖能力巨强，同时还孳生携带很多病毒细菌，严重影响了餐饮单位的卫生，危害居民身体健康!
那么餐饮单位该如何灭虫？
又有什么行之有效的方法呢？
且看小编分解：
一、为什么餐饮单位的害虫一直灭不完？
1、环境舒适，有吃有喝——害虫繁殖
2、内部结构复杂（装修）——害虫藏匿
3、建筑结构漏洞多——虫鼠随意进出
4、人流量大——被动携带
5、餐饮聚集——相互影响
二、餐饮单位卫生有害生物防制应具备哪些设施？
1、内外环境整洁：门前三包（包环境卫生、包绿化、包社会秩序），室内整洁，明显位置张贴禁烟标识。
2、垃圾收集设施：有垃圾筐、桶等。
3、卫生管理：食品卫生、餐具卫生、环境卫生、个人卫生、餐食卫生“五四制”。
1)醒目位置亮证经营
2)从业人员健康证明
3)卫生管理制度
4)量化分级管理
5)群众监督举报电话
4、消毒保洁设施：有消毒池。
三、餐饮单位卫生有害生物防制应采用哪些有效方法？
三防：防尘、防蝇、防鼠设施
1)防蝇帘或风幕机，纱门或纱窗。
2)下水道盖板或防鼠栅（1cm）、对外的门缝等各种缝隙小于0.6cm、木门加装防护板（30cm）。
3)所有管道（供水、排水、供热、燃气、空调等）与外界或天花板连接处应封闭，所有管、线穿越而产生的孔洞，选用水泥、不锈钢隔板、钢丝封堵材料、防火泥等封堵，孔洞填充牢固，无缝隙。 4)使用水封式地漏。 5)食品库房应设有防鼠板（60cm），门的缝隙应小于0.6cm。来源北京消杀公司
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